Schulmarmelade - vom Strauch ins Glas

Die erste Schulmarmelade aus eigenen Felsenbirnen

Im Deutschunterricht setzte unsere 6. Klasse das Thema Vorgangsbeschreibung auf besonders praktische Weise um. Statt nur theoretisch zu üben, wurde das Gelernte direkt angewendet: Gemeinsam stellten die Schülerinnen und Schüler eine köstliche Marmelade aus den Felsenbirnen her, die auf dem Gelände unseres neuen Schulkomplexes wachsen.

Damit entstand die erste Marmelade aus eigenen Schulfrüchten – ein besonderer Moment für unsere Schulgemeinschaft. Das Projekt verband Sprachunterricht mit praktischem Arbeiten und zeigte, wie wichtig eine klare und verständliche Beschreibung von Arbeitsschritten ist.

Zutaten:

  • 500 g reife Felsenbirnen
  • 250 g Gelierzucker (2:1)
  • 1 EL Zitronensaft
  1. Die Felsenbirnen gründlich waschen und von Stielen befreien.
  2. Die Früchte mit dem Zitronensaft pürieren oder leicht zerdrücken.
  3. Das Fruchtmus mit dem Gelierzucker in einen Topf geben.
  4. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 3–4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  5. Die fertige Marmelade sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen.
  6. Das Gelierzuckerverhältnis 1:1 oder 3:1 ist auch möglich, dann aber bitte die Menge anpassen.

 

Mit diesem ersten erfolgreichen Versuch ist der Grundstein gelegt: In den kommenden Jahren können die Früchte der Felsenbirnen regelmäßig geerntet und zu unserer eigenen Schulmarmelade verarbeitet werden. So wird aus einem Unterrichtsprojekt vielleicht schon bald eine schöne Tradition.

Ein passender Zufall macht das Projekt noch besonderer: Die Felsenbirne wurde zum Strauch des Jahres 2026 gewählt. Damit steht sie nicht nur auf unserem Schulgelände, sondern auch bundesweit im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. Unsere 6. Klasse hat diesen besonderen Strauch auf genussvolle Weise das Jahr über beobachtet, kennengelernt und gleichzeitig ihre Fähigkeiten im Verfassen von Vorgangsbeschreibungen unter Beweis gestellt. Übrigens: Unter folgendem Link findet man Orte in ganz München, wo viele Dinge wachsen und geerntet werden können: www.mundraub.org Aber Pssssst!

Natürlich bekam unsere Schulleiterin Frau Keller und ihr Stellvertreter Herr Bronauer die ersten kleinen Gläschen zum Verkosten.

Klasse 6b mit Herr Stöhr

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